Коллаген — каркас нашей молодости, но его синтез невозможен без «команды» витаминов. Почему даже дорогие добавки с коллагеном могут не работать? Как обычный лимон или болгарский перец влияют на упругость кожи? И при чем здесь суставы? Отвечаем на основе данных биохимии, дерматологии и нутрициологии.
Витамин С (аскорбиновая кислота) — ключевой кофактор в синтезе коллагена. Он активирует ферменты пролилгидроксилазу и лизилгидроксилазу, которые «сшивают» аминокислоты в прочные коллагеновые волокна. Без этого этапа молекулы коллагена остаются нестабильными и быстро разрушаются.
Исследование 2017 года в American Journal of Clinical Nutrition показало: у людей с дефицитом витамина С выработка коллагена снижается на 40%. Для поддержания синтеза необходимо минимум 75 мг витамина С в сутки — но при стрессе, курении или занятиях спортом норма возрастает до 200 мг.
Добавки с коллагеном содержат готовые пептиды, но их усвоение зависит от «витаминной поддержки». Например, прием 10 г коллагена с 50 мг витамина С повышает его биодоступность на 25% (Nutrients, 2021). Однако те, кто получает витамин С из пищи, реже сталкиваются с побочными эффектами (вздутие, аллергия).
Молекулы коллагена слишком крупные, чтобы проникнуть в дерму через кожу. Кремы обеспечивают лишь поверхностное увлажнение, а настоящий синтез запускается «изнутри». Исследование 2022 года (Journal of Cosmetic Dermatology) подтвердило: сочетание добавок коллагена с витамином С улучшает плотность кожи на 15% эффективнее, чем наружные средства.
Синтез коллагена нарушается, если:
Витамин С — не единственный, но главный игрок в синтезе коллагена. Для результата сочетайте добавки с рационом, богатым овощами, белком и минералами. Помните: 1 порция брокколи полезнее 10 капсул сомнительного качества.
Помните: имеются противопоказания. Перед применением проконсультируйтесь с врачом.