Коллаген во время еды: как принимать правильно для максимальной пользы?

Коллаген — один из самых популярных продуктов для поддержания молодости кожи, здоровья суставов и волос. Но чтобы он действительно работал, важно знать, как и когда его принимать. Можно ли пить коллаген во время еды, или лучше делать это натощак? Разберемся в этом вопросе, опираясь на научные данные и рекомендации экспертов.

Как усваивается коллаген?

Коллаген — это белок, который в процессе пищеварения расщепляется на аминокислоты и пептиды. Для его усвоения необходимы:

• Витамин С — стимулирует синтез собственного коллагена.
• Железо — участвует в транспорте кислорода, необходимого для регенерации тканей.
• Цинк — поддерживает здоровье кожи и волос.

Эти нутриенты лучше усваиваются вместе с пищей, что делает прием коллагена во время еды логичным выбором.

Почему коллаген рекомендуют пить во время еды?

Согласно исследованиям, проведенным в 2021 году, прием коллагена во время еды имеет несколько преимуществ:

1. Лучшая усвояемость — пищеварительные ферменты, выделяемые при приеме пищи, помогают расщеплять белок.
2. Снижение риска побочных эффектов — еда смягчает возможное раздражение желудка.
3. Синергия с питательными веществами — витамины и минералы из пищи усиливают действие коллагена.

Когда лучше принимать коллаген: до, во время или после еды?

1. Во время еды

Идеальный вариант для большинства людей. Прием коллагена с пищей:

• Улучшает его усвоение на 20-30%.
• Снижает нагрузку на желудок.
• Позволяет сочетать с продуктами, богатыми витамином С (цитрусовые, болгарский перец).

2. Натощак

Подходит для людей с крепким желудком, но имеет ограничения:

• Может вызывать дискомфорт у чувствительных людей.
• Требует дополнительного приема витамина С.
• Не рекомендуется при гастрите или язве.

3. После еды

Компромиссный вариант, если прием во время еды невозможен. Однако усвоение может быть ниже на 10-15%.

Практические рекомендации

Чтобы получить максимум пользы от коллагена:

• Принимайте его с продуктами, богатыми витамином С (апельсины, киви, клубника).
• Избегайте одновременного приема с кофе — он снижает усвоение.
• Выбирайте гидролизованный коллаген — он лучше усваивается.